Tag: kwiaty jadalne

Kwiat Lotosu – ciekawostki oraz zalety

Napisane przez Tomasz Warsiński w dniu 2020-01-31. Opublikowano w Kwiaty ogrodowe, Rośliny ozdobne, Rośliny wieloletnie, Znaczenie kwiatów. Brak komentarzy do Kwiat Lotosu – ciekawostki oraz zalety

Kwiat Lotosu głównie kojarzy się z Azją. Za nim kryje się jednak wiele ciekawostek i to nie tylko związanych z tym kontynentem.

Lotos rośnie bowiem w innych miejscach, niż najpopularniejsze Indie, Wietnam, Chiny czy Tajlandia. Żółtą odmianę znajdziemy w Stanach Zjednoczonych, Ameryce Środkowej i krajach karaibskich.

Kwiat Lotosu – ciekawostki

Kwiaty Lotosu wielu osobom przypominają lilie wodne. Prawdopodobnie jest jedyny rodzajem rośliny, który potrafi kwitnąć oraz wydawać owoce w tym samym czasie. Do tego trzeba dodać fakt odnośnie samych nasion, ponieważ dzięki swojej odporności są w stanie kiełkować po wielu latach. Tak stało się chociażby w Chinach po ponad tysiącu latach, zebrane z dna suchego jeziora.

Liście Lotosu mają z kolei strukturę hydrofobową, czyli unikające wchłaniania kropel wody. Pozwala to pozostawiać je twarde i solidne, bowiem wilgoć nie zostawia żadnych śladów.

Te urokliwie rośliny należą również do grupy jadalnych i to nie tylko nasiona oraz kwiaty, ale również i liście. Medycyna ajurwedyjska (medycyna hinduska) wspomaga się nimi np. przy zbijaniu gorączki oraz krwotokach. Łodyga natomiast pomaga przy podrażnionym układzie pokarmowym i występujących biegunkach, z kolei korzeń potrafi łagodzić skutki kaszlu, zapalenia płuc, astmy, czy problemów z zatokami.

Kwiat Lotosu w kuchni

Medycyna jest bardzo ważnym punktem w przydatności Lotosu, jednak kwiaty jeszcze większe znaczenie odgrywają w kuchni. W krajach azjatyckich korzeń jest jednym z najpopularniejszych przysmaków i może być podawany np. jako dodatek curry, albo składnik gulaszu czy sałatki.

Ta niepowtarzalna roślina ma w sobie prawdziwą bombę minerałów – od żelaza, poprzez magnez, cynk, czy miedź. Należy do tego dodać obecność witaminy B, witaminy C i błonnika. Stosuje się ją też jako afrodyzjak oraz środek w kosmetykach czy olejkach eterycznych. Co ciekawe – wszystkie części kwiatu Lotosu są możliwe do spożycia.

Lotos na stałe zadomowił się w światowej kulturze pod wieloma względami. Jest chociażby częstym wyborem podczas tworzenia tatuaży.

Zachęcamy również do przeczytania jednego z naszych innych artykułów o kwiatach Lotosu – Co oznacza kwiat Lotosu?

Jakobinka pierwszym kwiatem, jaki wyrósł w kosmosie

Napisane przez Tomasz Warsiński w dniu 2020-01-03. Opublikowano w Kwiaty ogrodowe, Rośliny jednoroczne, Świat, Wyróżnione. Brak komentarzy do Jakobinka pierwszym kwiatem, jaki wyrósł w kosmosie

Jakobinka (Cynia) jest pierwszym kwiatem w historii, który udało się wyhodować w kosmosie. Eksperyment przeprowadzono na pokładzie Międzynarodowej Stacji Kosmicznej.

Wydarzenie to dokonało się w 2016 roku. Na stacji kosmicznej już wcześniej przeprowadzano różne procesy związane z uprawą roślin, jednak zwykle uprawia się tam warzywa, a pierwszym kwiatem jaki powstał była jakobinka.

Jakobinka jako pierwsza w kosmosie

Jakobinka to kwiat jadalny, dlatego świetnie wpisywał się w strategię naturalnego tworzenia pokarmów w kosmosie. Na Ziemi jest to oczywiście dość proste, natomiast wiele kilometrów nad Ziemią to skomplikowany proces, bowiem kwiaty potrzebują żyznej gleby i nawodnienia.

Cynia (jakobinka) powstała w hydroponicznym ogrodzie i choć przez jakiś czas był problem z odpowiedni utrzymaniem uprawy, początkowo sadzonki oświetlane technologią LED umierały z powodu zbyt dużej wilgotności, to ostatecznie udało się tego historycznego czynu dokonać.

Hodowla roślin może mieć nie tylko znaczenie z punktu widzenia żywienia, ale także pozytywnie działać od strony psychologicznej, w kontekście osób przebywających przez bardzo długi czas na pokładzie Międzynarodowej Stacji Kosmicznej, w kompletnej izolacji od ziemskiego otoczenia z ograniczoną grawitacją.

Jakobinka popularna w ogrodach

Jakobinka to roślina jednoroczna z rodziny astrowatych. Jest popularnym przykładem kwiatów ogrodowych. Na Ziemi kwitnienie trwa od początku lata (czerwca), do późnej jesieni, kiedy pojawią się temperatury poniżej zera.

Występuje w różnych kolorach – żółtym, białym, magentowym, czerwonym, są również dostępne odcienie mieszane. Naturalnym terenem występowania jest głównie Ameryka Środkowa, włączając do tego niektóre tereny Stanów Zjednoczonych i Meksyku. Może osiągać nawet 100 centymetrów wysokości. W kosmosie, na pokładzie Międzynarodowej Stacji Kosmicznej, powstała jakobinka z pomarańczowymi płatkami. Jednym ze świadków tego sukcesu był astronauta Scott Kelly.

Przeczytaj także o znaczeniu kwiatów jakobinki (cynii).

Jadalne kwiaty uprawiane na Ukrainie

Napisane przez Tomasz Warsiński w dniu 2019-08-27. Opublikowano w Biznes. Brak komentarzy do Jadalne kwiaty uprawiane na Ukrainie

Kilka lat temu w menu jednej z restauracji na Ukrainie pojawiły się potrawy z jadalnymi kwiatami. Niektórzy wykorzystali ten trend do budowy źródła dochodu.

Po co jeść kwiaty? Niektóre spożycie kwiatów jest dobre dla zdrowia, ponieważ zawierają dużo witamin i mikroelementów. Bardzo atrakcyjne są również naczynia ozdobione płatkami kwiatów.

Nie ma prawie żadnych ograniczeń dotyczących konsumpcji kwiatów, jedynym wyjątkiem są osoby z alergią na pyłki kwiatowe. Cała reszta może dodawać je do sałatek, dań mięsnych, dekorować nimi ciasta i desery. Nie można jednak jeść zbyt wielu kwiatów.

– Podczas gotowania takich potraw należy wziąć pod uwagę kilka czynników. Wszystkie kwiaty mają inny aromat i smak. Skosztowałem większości z nich: niektóre mają raczej neutralny smak, podczas gdy inne mogą dodać goryczy lub kwaśności do potrawy. Należy to wziąć pod uwagę podczas przemyślenia przepisu, ponieważ smak kwiatów powinien pasować do innych składników – mówi Jurij Roman, kierownik TM Zelen. – Po drugie, ważne jest, aby wiedzieć, jak prezentować kwiaty w naczyniu. Niektóre kwiaty można jeść w całości. Niektóre jak fiołki lub begonie nie mają jako takiego pąka. W przypadku nagietków najlepiej spożywać liście, ponieważ pąki mają raczej ostry i gorzki smak – dodaje.

Ważne jest również, aby pamiętać, że kwiaty są produktem łatwo psującym się, a ich trwałość wynosi tylko kilka dni.

– Nasze przedsiębiorstwo znajduje się w czystym miejscu. Pracownicy stale utrzymują wymagany poziom wilgotności, temperatury i światła w szklarniach. W procesie produkcyjnym nie stosujemy dodatków chemicznych. Obecnie uprawiamy pięć odmian jadalnych kwiatów: altówki, fiołki, begonie, pelargonie i nasturcje. Ponieważ jadalne kwiaty pojawiły się na rynku dopiero niedawno, naszymi pierwszymi klientami były ekskluzywne restauracje, a obecnie moda ta rozprzestrzeniła się znacznie szerzej. Jest to działalność całoroczna, ponieważ uprawiamy kwiaty w szklarniach, a zimą rośnie sprzedaż. Zbudowaliśmy teraz sieć stałych klientów w największych miastach Ukrainy – informuje Roman.